W czym przechowywać warzywa, aby były świeże?

Kupując piękne, zdrowe warzywa nie myślimy o tym, że przez złe przechowywanie będziemy musieli je wyrzucić. Co robić, aby móc cieszyć się smakiem i aromatem świeżych warzyw przez kilka dni po zakupie?

Czy warto jeść warzywa?

Świadomość ludzi rośnie, a wraz z nią przychodzi czas na zmiany. Jedną z nich jest zmiana dotychczasowego stylu życia, w tym zmiana sposobu żywienia. Jedzenie mięsa przez człowieka od lat stoi pod dużym znakiem zapytania. Nie brakuje zarówno zwolenników, jak i przeciwników. Każda ze stron podaje mniej lub bardziej przekonujące argumenty do poparcia swoich tez. Nie zmienia to jednak faktu, że obecnie jakość masowo hodowanego mięsa pozostawia wiele do życzenia i rzeczywiście jego spożywanie wiąże się z wieloma nieprzyjemnymi konsekwencjami zdrowotnymi. Nic więc dziwnego, że osoby przechodzące na wegetarianizm kierują się przede wszystkim troską o zdrowie swoje i bliskich. Nie ma co ukrywać, że zwierzęta hodowane są w niehumanitarny sposób i obstrzykiwane syntetycznymi hormonami, co niestety odbija się niekorzystnie także na osobach spożywających ich mięso. Podawane są także antybiotyki przeciwdziałające infekcjom i mające za zadanie przyśpieszyć wzrost masy ciała hodowanych zwierząt. Trzeba też pamiętać o tym, że zbyt duża podaż białka zwierzęcego obciąża organizm i drastycznie zwiększa ryzyko zachorowalności na choroby cywilizacyjne. Tak więc wegetarianie kierują się również dobrem zwierząt, a niektórzy również swoim wyznaniem religijnym.

Stosowanie diety wegetariańskiej wiąże się z wieloma korzyściami: obniżenie ciśnienia tętniczego krwi, wysoka wartość odżywcza spożywanych produktów, ograniczenie zawartości tłuszczu i izomerów kwasów tłuszczowych, utrzymanie odpowiedniego poziomu cholesterolu we krwi i szczupłej sylwetki, zwiększona podaż witamin, korzystny stosunek sodu do potasu, zredukowanie ilości przyjmowanych z pożywieniem toksyn, zmniejszenie ryzyka wystąpienia chorób cywilizacyjnych (cukrzyca, otyłość, miażdżyca, choroby serca, zaparcia, nowotwory, próchnica, kamica), ochrona zwierząt.

Jak przechowywać warzywa i jakich unikać błędów?

Aby warzywa długo cieszyły się świeżością należy trzymać się kilku prostych zasad:

-podczas zakupów należy wybrać te warzywa, które są najbardziej świeże,

-nie należy robić zbyt dużych zapasów jedzenia,

-nie kupujmy „uszkodzonych” warzyw, będą w tym miejscu namnażać się drobnoustroje, które mogą doprowadzić do popsucia również zdrowych warzyw,

-warzywa zbyt czyste krócej nadają się do spożycia,

-przechowuj warzywa w całości a nie pokrojone na kawałki,

-każde warzywo lubi inną temperaturę przechowywania, jednak najczęstszym błędem jest trzymanie owoców i warzyw pochodzących z ciepłego klimatu w lodówce,

-tylko niedojrzałe warzywa trzymajmy w słońcu, reszta powinna być przechowywana w zaciemnieniu,

-ogranicz utratę wilgoci poprzez trzymanie w woreczku foliowym bądź plastikowym pojemniku z pokrywką,

-zbyt wilgotne warzywa, które puszczają soki trzymajmy  w papierowym ręczniku,

-w lodówce nie powinny znaleźć się pomidory, ogórki czy cukinia, cebula, czosnek, ziemniaki

-nie wolno przykrywać zielonych warzyw szczelnie, muszą mieć dopływ powietrza, żeby się nie zaparzyły,

-jeżeli kupisz jednak zbyt dużo warzyw na raz po prostu je zamroź, dzięki temu nie wyrzucisz popsutego jedzenia a zyskasz porcję świeżych warzyw, gdy tylko będą Ci potrzebne,

-nie przechowujmy warzyw razem z owocami,

-zaopatrzmy się w pojemniki do przechowywania żywności,

Szczegółowa rozpiska przechowywania warzyw.

Wiedząc o wszystkich dobrych zasadach przechowywania warzyw możemy być pewni, że będziemy mieć w domu pełnowartościowe warzywa a przy tym zaoszczędzimy też sporą kwotę pieniędzy nie wyrzucając zepsutego jedzenia do kosza. [porto_products view=”grid” ids=”10262,10171,8751,9610″]